장사가 잘되고 안되고 이유는 정말 다양합니다. 같은 위치인데도 건너편은 잘되고 또 안되는 식당, 편의점, 카페를 보면 어떤 생각이 드시나요? 아무리 생각해도 장사를 하려고 마음 먹었다면 상권분석이 없이는 시작할 수 없습니다. 프렌차이즈에서 상권분석이 초기 조사에 있는 걸 보면 목(위치)이 얼마나 중요한지 알 수 있습니다.
상권분석의 중요성
상권분석은 단순히 매장을 열기 전에 하는 조사로 끝나는 것이 아닙니다. 이는 매장의 성공 여부를 좌우하는 핵심 요소입니다. 특히 커피와 같은 저가 프랜차이즈의 경우, 상권의 특성과 소비자의 성향을 파악하는 것이 필수적입니다. 예를 들어, 메가커피와 빽다방은 저가 커피 시장에서 큰 인기를 끌고 있지만, 그 성공의 배경에는 철저한 상권분석이 자리하고 있습니다.
위치(목)의 영향
위치가 좋다고 해서 무조건 장사가 잘 되는 것은 아닙니다. 아주 좋은 위치에 커피장사만 하면 잘될 것 같지만, 개인 카페를 차리니 가격도 높고 인테리어도 좋은데도 불구하고 안되는 집을 볼 수 있습니다. 도시와 시골의 상권은 다르며, 각양각색의 분석이 이루어져야 합니다. 특히, 소비자들이 어떤 이유로 특정 매장을 선택하는지를 이해하는 것이 중요합니다.
메가커피와 빽다방 비교
저가커피 대장이라 할 수 있는 메가커피와 빽다방을 보면 상권분석을 대충하는 것만으로는 성공을 보장할 수 없다는 것을 알 수 있습니다.
에서 보듯이, 메가커피는 2020년에 비해 2024년까지 약 2,990개의 매장을 목표로 하고 있으며, 이는 상당한 성장세를 보여줍니다. 반면, 빽다방은 그에 비해 상대적으로 낮은 성장률을 보이고 있습니다. 이러한 차이는 단순히 가맹점 수로만 판단할 수 없는 복잡한 요소들이 작용하고 있습니다.
상권분석 방법론
상권분석을 할 때는 로드뷰로 대충하는 것이 아니라, 현장에서 직접 분석하는 것이 중요합니다. 현재 스타벅스를 제외한 저가커피 1등 메가, 2~3위는 빽다방과 컴포즈로 굳어가고 있습니다.
주변 상권의 유동인구, 경쟁업체의 위치, 소비자들의 구매 패턴 등을 종합적으로 고려해야 합니다. 또한, 상권의 특성을 파악하기 위해서는 다양한 데이터와 통계 자료를 활용하는 것이 좋습니다.
에서 보듯이, 편의점과 저가 커피 브랜드의 가격 비교를 통해 소비자들이 어떤 가격대에서 구매를 선호하는지를 알 수 있습니다.
점주와의 대화의 중요성
혹시나 빽다방이나 메가커피를 생각하고 있다면, 개설 직원 말고 꼭 가까운 곳의 점주를 만나는 것을 추천드립니다. 그분들이야말로 교과서입니다. 실제로 운영 중인 점주와의 대화는 상권에 대한 생생한 정보를 제공해 줄 수 있습니다. 그들의 경험담은 이론적인 분석보다 훨씬 더 유용할 수 있습니다.
결론 및 추천
상권분석은 장사를 시작하기 전 필수적으로 고려해야 할 요소입니다. 위치, 소비자 성향, 경쟁업체 분석 등을 종합적으로 고려하여 전략을 세워야 합니다.
개설직원이 와보지도 않고 로드뷰로 여기보단 여기가 좋지 않을까요 라면 미팅시간 하루전에 문자로 보내는걸 보고 꼭 가맹점수가 모든걸 대변하지 않는걸 느꼈습니다. 그 직원의 매너인지 아님 거기의 방침인지는 중요하지 않습니다.
현장에서 와보고 많은 대화를 주고 받는 개설담당 매니져가 매장수가 적어서 시간이 남는게 아니라 상권분석과 안목도 높고 기본 예절이 있는 분이 더 호감이 갔습니다.
빽다방과 메가커피의 사례를 통해, 단순히 가맹점 수로만 판단하지 말고, 현장에서의 분석과 점주와의 대화를 통해 더 깊이 있는 정보를 얻는 것이 중요합니다. 성공적인 창업을 위해서는 이러한 철저한 준비가 필요합니다.